在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
🚗 【Uber外送】
🛵 【foodpanda外送】
https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/htt2/lu-ding-ji-yu-tou-suan-cai-yu-tao-yuan-ba-de-dian
無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
追蹤我們的社群平臺，掌握最新動態和精彩活動：
[Facebook]
https://www.facebook.com/fish0909/
[YouTube]
https://www.youtube.com/@Ludingji_tw
[TikTok]
https://www.tiktok.com/@ludingjikaohsiung
[Instagram]
https://www.instagram.com/ludingji334/
錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
歡迎加入我們的社群，一同分享美食的喜悅和精彩瞬間！
#錄鼎記 #錄鼎記桃園 #酸菜魚 #桃園酸菜魚 #桃園魚頭酸菜魚 #魚頭酸菜魚桃園 #桃園魚頭 #酸菜魚桃園 #大魚頭 #魚頭酸菜魚 #酸菜魚加盟 #剁椒魚頭 #紅紅火火 #酸菜魚中壢 #中壢酸菜魚
風悄悄的拍打窗戶 驚醒了夢中人 孤單的背影在房間 拉長了思緒 我輕輕的推開窗 看滿天的星辰 宛如四處飛舞的螢火 點綴了天空 對你的思念 如天上點點的星光 看不到頭，數不清 不知哪是終點 曾幾何時 在都市的霓虹燈下 與你同行 時間靜好，只如初見 如今，我們近在咫尺 相見卻在天涯 渴望你的美麗 多少夜晚心變的孤獨 >>>更多美文：現代小短詩
我們住的酒店，就矗立在大西洋岸邊。蔚藍色的大洋與我咫尺之遙，無論清晨還是傍晚，我都能無比親近地擁抱那迷人的水岸。于是，記住了那不舍晝夜的海浪，還記住了被時差攪亂時的寂靜。黑暗中，你無奈地惦記著窗外的星辰，它們稍縱即逝，然后是慢慢展開的黎明。 在清晨的陪伴下，我總是匆匆忙忙地奔向那清冷而又安寧的海灘。那一刻，海邊沒有人，只有灰蒙蒙的海天一色。走在寂寥的海灘上，能看到大海的歇息，享受萬籟的悠然。 寂靜中，獨自的，那種寂寞的好。無言中的歡樂，還有大海的心。于是在岸邊慢步行走，向著堤壩，竟驀地想到了我深愛的杜拉斯和伍爾芙。是的，她們都曾在海堤往復徜徉，便有了她們的《痛苦》《情人》《海浪》和《到燈塔去》。她們的美，當然是美到了靈魂中的那種永恒的標志。她們的美，顯然是上天賦予的那種智慧的結晶。那美，當然是富有了靈性的——那種，用文字雕鏤出來的生命與文字的美。 這里的海岸沒有細沙，只有粗糙的礪石——看上去，仿佛被洗禮過一般的，某種尖厲的記載。這些絳紅色的礁石，看上去很像火山噴發后留下的傷痛。那火焰般噴射的形態，就像滾燙的巖漿，在漬漬血跡中慢慢地流淌凝固起來。幸好，水邊的亂石間，布滿了青蔥的雜草，還有種種叫不出名字來的絢麗的小花。那漫天的彩霞，拖住了我長長的身影…… 清晨，與我一樣來到海邊的，還有一對老夫妻。他們總是并肩站立著，深情地眺望著大西洋。在古巴，游客大多是西班牙人，畢竟這里曾是他們先輩的殖民地。于是從西班牙前來緬懷的游客，總是趨之若鶩。對他們來說，在某種意義上，這里就是他們古老的家園。 這對老夫妻說的顯然是西班牙語，所以他們能毫無障礙地和當地人隨意交流。他們見我在海邊獨自一人，便十分友好地用手勢示意，意思是，他們想幫我拍下身后是大西洋的照片，還有那些叫不出名字來的絢麗的小花。令人感動的示意，我聽從了他們。留下的照片中，那些粗糲的礁石，明媚的小花——你聽不到它們的呼吸，卻能感受到它們不離不棄地共存。平靜的水岸，燦爛的清晨，青蔥的雜草中，拖著我自己長長的影子，消失在歡樂的寂寞中。是的，你不再是哈瓦那的那個陌生人。 那太陽剛剛升起，天空是一片魚鱗般的斑駁。慢慢從海上漫上來的陽光，讓天空美到了無與倫比。然后是棕櫚樹和天上的云。那云也是美到靈魂中去的，地上的棕櫚樹算得上是天然的美的搭配。 于是，你會覺得，海邊會生出什么美麗的故事。是的，天上有云，還有翻卷著的浪漫與迷惘，或者無端的柔情。總之，清晨對我來說，總是最欣喜的時刻，因為她總是能為我開啟別樣的又一天。 于是我再度想到了親愛的伍爾芙。我那時已經讀完了第三遍《到燈塔去》。我覺得我能在大西洋沿岸想到伍爾芙，是我的幸運。因為我一直在讀著這個美麗的女人，無論在何處。然后我走過酒店的玻璃幕墻；在幕墻前，如同對著鏡子，看到了我自己。 如此跳躍著，那無法銜接的思緒。沿著海堤，我慢慢向前。寂靜中，總覺得有誰在陪伴著我。那時的海岸已明亮了起來，海堤上到處是兇猛的禿鷲。它們不僅會發出慘烈的嘶叫，還會像鷹隼般上下盤旋，瘋狂地掀動起它們黑色的翅膀。它們或在水中覓食魚蝦，或在岸邊尋找腐肉。它們時而悄無聲息，時而又會瘋狂地讓翅膀掀動起獵獵殺聲。總之，它們相互掠奪，又瘋狂撕扯，只為著那頓豐盛的早餐，緊接著，那些禿鷲凱旋般地就飛上了藍天。 這美的清晨，飄香的花，搖曳的樹影間，我的迷人的哈瓦那。 >>>更多美文：現代散文
留言列表
